2014年春节即将来临，食品消费进入高峰期，为预防食品安全风险，安徽省食品药品监督管理局提醒广大消费者，节日期间应注意饮食安全，合理膳食，度过一个欢度、祥和的新春佳节。

    一、选购安全食品

    选择正规超市或农贸市场采购食品，选购预包装食品及散装食品时应注意是否标明生产厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。购买生鲜肉类食品，认真查看销售者提供的有效检验检疫合格证明。购买食品时应索取发票、购物小票等凭证。

    二、选择安全有保障的就餐场所

    在外就餐的，应选择证照齐全的餐饮单位，不在无《餐饮服务许可证》的酒楼饭店及流动摊点消费。

    三、注意饮食卫生

    1、不吃超过保质期限、腐败变质的食品，不吃病死家禽。

    2、不食用河豚、木薯等可能引起中毒的食物。  

    3、慎食凉拌食品、生蚝及刺身等生食水产品，食物应烧熟煮透，避免寒冷季节易由诺如病毒感染的胃肠炎发生。

    4、养成饭前便后洗手的习惯。

    四、科学合理饮食

    春节期间饮食应注意节制，荤素搭配、平衡膳食，不暴饮暴食。尤其患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群，应少饮酒，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜水果等清淡食品。

    节日期间如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12331，与当地食品安全监管部门联系。

                                   风险管理与新闻宣传处

                                      2014年1月27日